Slunečnice (rod *Helianthus*) je rostlina původem ze Severní Ameriky, známá především díky svým velkým, zářivě žlutým květům. Nejslavnějším druhem je slunečnice roční (*Helianthus annuus*), která se pěstuje pro své semena a olej. Slunečnice může dosahovat výšky až 3 metry a její květ, který se otáčí za sluncem (heliotropismus), má průměr až 30 cm.

Semena slunečnice se používají k výrobě slunečnicového oleje, jako krmivo pro ptáky, nebo se konzumují přímo. Slunečnice jsou také oblíbené okrasné rostliny díky svému výraznému vzhledu.