Oves

Oves (*Avena sativa*) je obilnina, která je ceněna především pro své výživové hodnoty a zdravotní přínosy. Pochází z oblasti Blízkého východu a dnes se pěstuje po celém světě, zejména v mírných klimatických podmínkách. Ovesná zrna se používají k výrobě ovesných vloček, mouky a různých potravinářských produktů, jako jsou müsli, kaše a ovesné nápoje.

Oves je bohatý na vlákninu, zejména na beta-glukany, které jsou prospěšné pro zdraví srdce a regulaci hladiny cholesterolu. Obsahuje také bílkoviny, vitamíny (zejména vitamín B1) a minerály, jako je železo a hořčík. Kromě lidské výživy se oves využívá i jako krmivo pro zvířata.