Kukuřice

Kukuřice (*Zea mays*) je významná obilnina pocházející z Ameriky, která se dnes pěstuje po celém světě. Je jednou z nejdůležitějších plodin, využívaných pro lidskou výživu, krmivo pro zvířata a průmyslové účely. Kukuřice má široké využití – zrna se konzumují přímo (například jako kukuřičné lupínky, popcorn), zpracovávají se na mouku, škrob, sirupy nebo se fermentují na alkohol. 

Rostlina dosahuje výšky až 3 metrů a vytváří klasy, na kterých jsou zrna uspořádána v řadách. Kukuřice je bohatá na sacharidy, vitamíny (zejména vitamín B) a minerály. Kromě potravinářského a krmného využití je kukuřice také důležitá v průmyslu, například při výrobě biopaliv a bioplastů.